Каким вы видите будущее планеты?

Пока экоактивисты спорят с климатическими скептиками, ученые работают с данными — и их выводы мало воодушевляют.

• 14,5% всех выбросов в атмосферу приходится на животноводческую отрасль. В 2030 году показатель может вырасти до 49%, что приведет к увеличению глобальной температуры на полтора градуса и уничтожению урожаев.
• В 2022 году около миллиона человек оказались в условиях острого дефицита пищи, а более 3 миллиардов не могли позволить себе здоровое питание.
• В 2023 году Всемирная организация здравоохранения объявила, что к 2050 году количество больных диабетом может вырасти до полутора миллиарда человек. Особенно стремительно распространяется диабет второго типа, и ученые связывают это с избыточным потреблением сахара.
• Некачественная пища и отсутствие альтернативы сахару провоцирует распространение ожирения. По версии Всемирной организации здравоохранения, к 2035 году количество людей с лишним весом в мире превысит четыре миллиарда человек, или 51% населения Земли.
• Ежегодно во всем мире в атмосферу выбрасывается порядка 50 млрд. т парниковых газов. 73,2% приходится на сферу энергетики, 18,4% — на сельское хозяйство, лесное хозяйство и землепользование, 5,2% — на сектор промышленности, 3,2% — на промышленные отходы.

Цель «ЭФКО» — создание здорового будущего для жителей нашей планеты. В его основе мы видим качественное и полезное питание, развитие биотехнологий и снижение углеродного следа производства.

Первые шаги уже сделаны:

• Мы создали бренд растительных альтернатив животным продуктам Hi!
• Разработали технологию получения сладких белков – здоровой биотехнологической альтернативы сахару, не вызывающей инсулинового отклика.
• Модернизируем производство и делаем его более экологичным.