Одно из выступлений на традиционной встрече президента с молодыми учеными было посвящено отечественным биотехнологиям. Директор по инновациям «ЭФКО» Ростислав Ковалевский рассказал о разработках компании и, в частности, о полезных альтернативах сахара – сладких белках.

«Это особый вид белков, который при взаимодействии с рецепторами вкуса создает ощущение очень большой сладости, – пояснил Ростислав Ковалевский. – Сладкие белки в несколько тысяч раз слаще сахара. Один грамм такого вещества может заменить несколько килограммов сахара. На данный момент мы уже практически закончили процесс их регистрации в России. И более 8 месяцев исследований показывают, что это действительно полезный ингредиент, который в том числе может быть показан в диабетическом питании».

Владимир Путин уточнил, как производятся сладкие белки, не вызывают ли они инсулиновый отклик в крови, и, оценив уровень разработок, одобрил проект.

В разговоре Ростислав Ковалевский также коснулся вопроса популяризации инновационных продуктов.

Директор
по инновациям «ЭФКО»
Ростислав Ковалевский

«Мы убеждены, что все новые продукты должны подлежать жесточайшей экспертизе с точки зрения полезности для здоровья человека, и готовы в эту экспертизу инвестировать самостоятельно. Но что бы мы считали важным и хотели обсудить – это целесообразность создания специализированной площадки, которая бы участвовала в формировании общественного мнения по отношению к этим новым продуктам. Нам кажется, это позволило бы существенно снизить вероятность дискредитации этих новых продуктов со стороны представителей замещающих отраслей.

Эти продукты инновационные. Отношение к ним со стороны потребителей еще не сформировано. Высок риск, что с помощью мудрствования, без какого-то научного обоснования их попытаются дискредитировать. Если этот вопрос на системном уровне не решить, инвестиционная привлекательность подобных новых отраслей будет существенно ниже ее потенциала».

Президент России
Владимир Путин

«Что касается попыток дискредитации со стороны конкурентов, это всё равно будет, это неизбежно. Самое главное, чтобы потребитель увидел, что такое экспертный совет. Чтобы рядовой человек увидел, что это за орган, что за специалисты, чтобы было понятно, что это знак качества. Ничего сложного нет, нужно тиражировать эту информацию, и всё. Это абсолютно правильная идея».